北京永辉首店“胖东来”新装启幕，大卖场新战略：紧握货权，揭秘底价新篇章！

永辉超市在借鉴胖东来模式的道路上迈出了坚实的一步，其最新调改成果在喜隆多店显著展现。近日，永辉宣布喜隆多店在重新开业后，首日客流量突破5万人次，销售额高达170万元，日均销售额更是激增6倍，标志着永辉在转型升级方面取得了初步成功。

此次调改，永辉在商品结构与供应链模式上进行了深度调整，摒弃了传统零售中的后端额外费用，转而根据商品底价及自身定价策略进行销售，实现了价格与价值的直接对接。永辉集团负责调改的负责人王守诚透露，这种转变不仅提升了商品性价比，也更好地满足了消费者的需求。

在商品结构调整上，永辉喜隆多店大刀阔斧，下架了79%的原有单品，重新规划后的单品数达到12765个，新增单品占比高达76.2%，商品结构接近胖东来标准的90%以上。店内新增了烟酒礼品专柜、分切水果区、烘焙区等多个特色区域，并引进了胖东来自有品牌的热门商品，如精酿啤酒、矿泉水等，进一步丰富了商品种类。

同时，永辉在自有品牌策略上也进行了调整，从全品类覆盖转向聚焦消费者偏好的品类，如网红爆品等。永辉还提升了进口商品的比例，从原先的不到10%提升至20%以上，并融入了地方特色，增加了北京老字号商品，以更好地贴近当地消费者。

在卖场布局上，永辉喜隆多店同样进行了优化，拓宽了购物通道，将原有的强制动线改为开放式动线，提升了顾客的购物体验。店内还增设了便民服务区，提供自助测量血压、身高、体重等服务，以及休息区、自助饮水机等便利设施，甚至贴心地设置了宠物寄存柜，满足了不同顾客群体的需求。

供应链模式的调整是永辉此次调改的关键之一。永辉摒弃了传统的KA模式，转而采用去KA模式，直接向品牌商及厂家底价采购，掌握了货权和定价权。这一举措不仅降低了采购成本，还使得商品价格更加合理，增强了市场竞争力。

永辉超市在全国范围内加速推进门店调改，目前已有包括喜隆多店在内的多家门店完成了调改并投入运营。永辉方面表示，此轮调改将持续扩大和深化，未来将有更多调改门店亮相。然而，在推广过程中，永辉也面临着挑战，如不同城市、不同商圈的消费者需求差异较大，需要因地制宜地进行调整。

永辉超市在借鉴胖东来模式的同时，也在积极探索适合自身的发展道路。专家指出，永辉要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，必须建立自身的核心能力，在差异性和高性价比上下功夫。同时，在满足顾客差异化需求的同时，也要适当追求规模体量，以降低供应链成本。

永辉超市的调改之路虽然充满挑战，但其初步成果已经显示出转型的潜力。未来，永辉能否在保持与胖东来模式学习的同时，找到适合自己的发展道路，实现长期稳定发展，值得期待。